深植企业沃土 共育应用型人才——动物科学与食品工程学院与江苏桃李面包有限公司深化产教融合实习圆满落幕

为深化产教融合、着力培养适应产业需求的高素质应用型人才，2025年11月20日至2026年1月21日，动物科学与食品工程学院组织食品科学与工程专业2023级37名学生，赴江苏桃李面包有限公司开展了为期2个月的集中生产实习，近日已圆满落幕。此次实习将课堂延伸至生产一线，是学院推动应用型人才培养模式改革的一次扎实举措，自启动以来便得到了学校的高度重视，副校长高永祥曾带队赴企业开展访企拓岗专项行动，深入慰问实习学生。

作为食品行业标杆企业，江苏桃李面包有限公司拥有先进的智能化生产体系、严格的质量管控流程和成熟的产业运营模式，为学生提供了沉浸式实践平台。实习期间，学生们全面融入企业生产经营各环节，在技术人员指导下系统学习了面包、糕点等烘焙食品的标准化生产流程、质量控制体系及现代化设备操作规范。从原料验收、工艺参数调控到成品检验、仓储物流管理，学生们轮岗实践，深切感受行业前沿动态与企业管理模式，专业认知与实操能力得到显著提升。

为保障实习质量，筑牢协同育人纽带，学院建立了常态化驻企对接机制，每周统筹安排2-3位专业教师赴企业开展慰问与交流工作。实地了解学生实习状态与生活保障，及时解决实际困难。同时，教师团队与企业管理层、技术骨干定期开展深度交流，围绕人才培养方案优化、课程体系改革、实习基地建设、产学研项目合作等议题展开研讨，推动校企合作向常态化、机制化、深度化发展。

本次实习不仅让学生积累了宝贵的实践经验，更激发了他们的职业认同感与使命感。多位学生表示，通过实习明确了专业价值与未来发展方向。江苏桃李面包有限公司对我校学生展现出的专业素养与踏实作风给予高度评价，并期待与学院建立长期稳定的战略合作关系。

学院将以此次实习为契机，进一步拓宽校企合作广度与深度，将企业资源转化为教学资源，把产业需求融入人才培养全过程，为区域食品产业高质量发展输送更多懂技术、善实践、能创新的应用型人才。