园艺园林学院：“行知茶语” 系列活动第二讲开课

10月20日，园艺园林学院联合南京晓庄实验学校小学部（晓庄校区）打造的“行知茶语”茶文化系列课程迎来第二讲。本次课程以“六大茶类内质深度探秘”为核心主题，通过“旧知回顾—现场冲泡 —沉浸式品鉴”的递进式环节设计，带领孩子们从前期对茶类外观的认知，深入到对茶汤、香气、滋味等内质特征的探索，持续推进中华茶文化启蒙之旅。

课堂上，园艺园林学院轻茗茶社成员带领小学生们回顾了首讲茶类起源与外观辨别知识，针对 “大红袍属绿茶”误区互动纠错，明确其青茶属性。随后大学生与小学生协作将六大茶类分为三组依次展开品鉴：第一组绿茶与黄茶冲泡完成后，工作人员用品茗杯将茶汤分至每位同学手中，孩子们瞬间化身为“小小评茶员”，有的凑近杯沿观察“绿茶汤像小草芽”的清亮汤色，有的轻嗅黄茶的独特香气，小口品尝后还相互交流滋味差异，更拿起叶底仔细比对叶片形态；第二组黑茶与红茶登场时，课堂氛围愈发活跃，有同学直言“黑茶喝着甜甜的”，也有同学被红茶的清甜口感打动，更有创意十足的孩子主动尝试将两种茶汤混合，惊喜发现“搭配起来滋味更特别”，欢笑声充满整个课堂；最后一组老白茶与铁观音（青茶）呈上时，老白茶的毫香、铁观音的兰花香，以及二者醇厚各异的口感，让孩子们对茶类内质的多元差异有了更具体的认知，纷纷拿起纸笔记录下自己的品鉴感受。

活动负责人表示，“行知茶语”系列课程将持续以“循序渐进、趣味互动”为原则，后续还会融入茶咖创意调配、新式茶饮研发等内容，在传统茶文化基础上增添潮流元素，让孩子们在系列课程的逐步深入中，不断丰富对茶世界的认知，持续感受中华优秀传统文化的魅力。而本次第二讲课程，也为 “行知茶园” 建设背景下的茶文化科普系列活动，积累了更具实操性的经验。